入口，絲絲醇香游走舌間；咽下，股股暖流慢慢涌遍全身，細(xì)品“老銀川”，醇厚綿甜，余味無窮……
　　來一口“老銀川”，讓遠(yuǎn)在祖國各地的寧夏人，勾起對故土酒香蕩氣回腸的回味；品一次“老銀川”，讓酒品的精良口口相傳于東西南北的“外地客”……
　　過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、良好的品牌形象，穩(wěn)定增長的市場份額，逐漸擴(kuò)張的銷售版圖，“老銀川”憑借其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的品牌形象，深受各地消費(fèi)者歡迎。
　　正如寧夏昊王酒業(yè)有限公司副董事長強(qiáng)振平所說：“做酒先做人，好酒如君子，才交得上天下的摯友。”
　　制酒人：品質(zhì)是我們的生命
　　相傳古代，大禹因?yàn)橹嗡泄Χ玫搅送跷?，卻因國事所累，茶飯難安。屬下一位愛將儀狄便發(fā)明了酒，為皇帝排解心愁、活絡(luò)筋骨，身心的愉悅使這位帝王更驍勇善戰(zhàn)，而謀得天下。
　　中國的造酒文化，可謂源遠(yuǎn)流長。歷經(jīng)幾千年的工藝研習(xí)，已臻于至善。薪火相傳，如今在塞上江南這一隅之地，昊王酒業(yè)釀制出來的酒之佳品，進(jìn)而施益于天下百姓。
　　初冬時(shí)節(jié)，11月11日，本報(bào)記者走進(jìn)昊王酒業(yè)，有幸參觀了全區(qū)唯一的國家級酒類檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
　　“高粱、玉米、大米，這幾樣中國人的基本口糧，做起酒來，各展一番口感：高粱產(chǎn)酒甜，大米產(chǎn)酒凈，糯米產(chǎn)酒濃……把它們配比起來，更能詮釋咱西北人的豪爽性格。”實(shí)驗(yàn)室主任劉建芳高興地介紹。
　　五糧型的配比相比于單糧型的配比，更適合寧夏及周邊市場，同時(shí)用糯高粱好于粳高粱，糯高粱產(chǎn)出的酒綿甜，單寧含量低，減少白酒的澀味。昊王酒業(yè)采用大曲發(fā)酵工藝，以大曲為糖化發(fā)酵劑。大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆，一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。白酒必須經(jīng)過一定時(shí)間的儲存陳化，品質(zhì)才好。對白酒企業(yè)而言，儲存能力的大小直接影響其酒產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。目前，昊王酒業(yè)已建成的2萬噸白酒儲罐，確保了所有產(chǎn)品擁有充分的貯存期，更有利于白酒的老熟以及陳化。未來公司還將新建2萬噸儲罐，使白酒的儲存能力達(dá)到4萬噸。
　　劉建芳說，今年，公司實(shí)驗(yàn)室被認(rèn)定為國家級實(shí)驗(yàn)室，其檢測報(bào)告正式獲得全國認(rèn)可和國際互認(rèn)，領(lǐng)跑區(qū)內(nèi)白酒制造行業(yè)。國家級實(shí)驗(yàn)室的成功認(rèn)定，不僅是對寧夏昊王酒業(yè)有限公司實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理和專業(yè)技術(shù)能力的認(rèn)可，更是對公司實(shí)驗(yàn)室在認(rèn)可范圍內(nèi)出具檢測結(jié)果和檢測報(bào)告的獨(dú)立性、可靠性和權(quán)威性的確認(rèn)。它對于進(jìn)一步提升昊王酒業(yè)“老銀川”品牌系列產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)消費(fèi)者對“老銀川”白酒的信任度，以及“老銀川”白酒產(chǎn)品在國內(nèi)市場的迅猛發(fā)展，都具有重大和深遠(yuǎn)的意義。
　　“我們要對半成品庫里的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢測，這個(gè)檢測指標(biāo)是高于國家行業(yè)指標(biāo)的。”劉建芳說，以43度白酒為例，國家行業(yè)指標(biāo)是上下浮動(dòng)范圍為±1度，但在昊王酒業(yè)，這個(gè)指標(biāo)被嚴(yán)格控制在±0.5度。“從基酒到半成品，再到上流水線成成品，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測的指標(biāo)就有20余項(xiàng)。”
　　“外檢員還得對產(chǎn)品包裝、商標(biāo)、瓶蓋、瓶內(nèi)衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢測。”生產(chǎn)質(zhì)檢部、銷售供應(yīng)部部長羅康紅補(bǔ)充道，公司每到周一要開生產(chǎn)例會，對質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行分析討論，完善制度措施，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)與質(zhì)量。